到底啥是“天然粮”?

大家都说要吃天然粮,到底啥是“天然粮”?

天然粮的英文是"natural",根据美国饲料管制协会(AssociationofAmericanFeedControlOfficials,缩写AAFCO)的定义进行总结一下:
天然粮是指原材料来自天然的动植物,可以受到切割等物理处理,也可以水解,酶解,发酵等。但不能经历化学合成工艺,不含任何人工合成添加剂,除了一些不得不填加的营养元素[1]。例如不能填加:鳌合矿物质,丙二醇,防腐剂(例如BHA和BHT),以及人造香料和色素等等
动物副产物和4D肉分别是什么?
根据AAFCO对副产物定义:
主要产品加工过程中产生的一种或多重次要产品。例如研磨面粉的其中一种副产物是麦麸。那么动物副产物就是一些不需要的内脏,以及其他部位的边角料。
4D代表:Died(已死的)、Diseased(有病的)、Dying(垂死的)、Disabled(伤残的)的动物原材料[3]。4D肉就是这类原材料的肉制品或着副产物。4D产品可以说是一种产品质量堪忧,非常容易出现细菌(例如大肠杆菌)超标的原材料。
根据美国食品及药物管理局(FDA)的规定,动物饲料的“肉”可以来自:肉店,超级市场,饭店,快餐连锁店,家禽加工厂,屠宰场,农场,牧场等,得到的油脂,血液,内脏等副产物[4]。还包括被污染的牲畜,甚至还有被安乐死的猫狗(不过这个新闻年代比较久远,是1995年的)[5]。
FDA除了允许将4D材料称为“鸡肉”作为遮掩之外,宠物食品中的4D肉还可能有多种名称。任何不透露其来源物种的肉类成分,例如“肉”或“肉骨粉”,“副产物”,“动物脂肪”,“天然香料”等等都可以怀疑是4D成分[6],也就是说,在法律上是没有限制在宠物食品中不能使用4D肉类,并且在商品上使用了4D肉还不需要专门标注[6]。
不过有点必须强调:上文虽然说明了商品包装上没有注明明确来源的各种肉粉,有4D产品的嫌疑,而4D产品中很可能含有很恶劣的成分。但是,并不是填加肉粉的宠物食品就万万吃不得,毕竟肉粉的产品质量也有好有坏,这个需要结合其他方面,例如价格来分析。
猫粮中填加的诱食剂是啥?
诱食剂是将动物产品搅碎,经过蛋白酶水解等等步骤,最终制备出食物引诱剂产品,深红色的食物引诱剂具有丰富的肉香,从而可以提高宠物的摄食的主动性。该食品引诱剂能够应用于各种宠物主要食品和零食产品的开发[7]。
诱食剂的产品质量的好坏取决于原材料,而在宠物食品的运用中更像一把双刃剑——诱食剂可以掩盖宠物食品中填加的矿物质和维生素等等各种难吃的味道,但大肆使用的结果是挑食,以及宠物爱吃没有营养却“好吃”食品,最终导致营养不良。

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